Tapas-Wörterbuch
Comida Essen
anchoas Anchovi
boquerones fritos frittierte Sprotten
calamares (a la romana) frittierte Tintenfischringe (im Eimantel)
callos (a la madrileña) Kutteln (sehr typisch in Madrid)
cazón en adobo frittierte Katzenhaistücke
cecina (de León) luftgetrockneter Rinderschinken (ähnlich wie
Bündner Fleisch)
chipirones Baby-Tintenfische (im Ganzen frittiert)
chopitos kleine Tintenfische (im Ganzen frittiert)
chorizo (al jerez) Chorizo-Wurst (gebraten, mit Sherry abgelöscht)
jamón Schinken
jamón ibérico Schinken vom schwarzen iberischen Schwein
jamón ibérico de bellota der "Rolls Royce" unter den Schinken:
vom iberischen Schwein, das nur Eicheln
gefressen hat: lecker!
gambas al ajillo Krabben, in Knoblauch-Öl angebraten
lomo luftgetrocknetes Schweineschnitzel
oreja Schweinsohr (auf der Plancha gebraten)
patatas ali-oli Kartoffeln mit Knoblauch-Mayonnaise
patatas bravas Kartoffeln mit scharfer Tomatensauce
pincho moruno Rinder-Fleischspiess
pisto Ratatouille (mediterrane Gemüsepfanne)
queso Käse
sepia Tintenfischstücke (mit Knoblauch-Mayonnaise)
tortilla de patata Kartoffelomelett: der spanische Klassiker, schlicht
und lecker
Bebidas
agua (con gas) Mineralwasser (mit Kohlensäure)
caña kleines Bier
clara Radler (mit Zitronensprudel: mehr süss als sauer...)
cerveza con limón Bier mit Sprite oder Fanta Zitrone
pacharán Schlehen-Anis-Likör: erfrischender Likör, wird on
the rocks serviert (Insider-Tipp)
tinto de verano Rotwein mit Zitronensprudel, "Sommer-Roter"
vino blanco Weisswein
vino tinto Rotwein
cosecha Jahrgangswein
crianza Wein, mind. 2 Jahre gereift, davon 6-12 Monate im
Fass
reserva Wein, mind. 3 Jahre gereift, davon mind. 12 Monate
im Fass
gran reserva Wein, mind. 5 Jahre gereift, davon mind. 24 Monate
im Fass
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